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  • Kit de cuisine moléculaire R-évolution - Le kit complet par Webmarchand Publicité

    Kit de cuisine moléculaire R-évolution - Le kit complet

    Inclut tout le nécessaire pour expérimenter l'ensemble des techniques de cuisine moléculaire!Jouez avec la texture des jus, sauces, crèmes et vinaigrettes. Réalisez des plats originaux grâces aux perles qui éclatent en bouche, mousses aériennes ou glacées,

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  • Pack de cuisine moléculaire Professionnel Chef Starter Kit - Kit complet par Webmarchand Publicité

    Pack de cuisine moléculaire Professionnel Chef Starter Kit - Kit complet

    Un ensemble de 5 additifs permettant de réaliser les opérations de base :SphérificationGélificationEmulsificationContenu:Agar-Agar : 57gLactate de calcium : 57gLécithine de soja : 57gAlginate de sodium: 57gGomme xanthane : 57g Composition : (Allergènes...

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  • Pectine NH pour nappage - Louis François - Pot 150g par Webmarchand Publicité

    Pectine NH pour nappage - Louis François - Pot 150g

    Cette pectine est parfaitement adaptée pour la réalisation de nappage aux fruits, d'inserts et autres fourrages. Vous obtenez avec la pectine NH nappage un gel ferme et brillant, sans pour autant altérer le goût de vos préparations.La texture finale est...

    Marque : louis francois

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  • Gomme arabique - gomme d'acacia 100% naturelle - Pot 100g par Webmarchand Publicité

    Gomme arabique - gomme d'acacia 100% naturelle - Pot 100g

    Elle est récoltée en Afrique par incision de l'écorce de l'acacia.La gomme arabique est un texturant, un liant, un épaississant et un agent d'enrobage. La gomme arabique permet d'apporter une texture gélifiée particulière ou d'enrober certaines confiseries

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  • Acide citrique - Boite 100g par Webmarchand Publicité

    Acide citrique - Boite 100g

    Voici un acide des plus courants, il est présent dans de nombreux fruits, notamment les agrumes. Kalys gastronomie vous propose de le découvrir sous forme de poudre blanche sans odeur qui se dilue très facilement dans vos préparations.L'acide citrique...

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  • Lactate de calcium - sel de sphérification - Boite de 10 sachets de 6g par Webmarchand Publicité

    Lactate de calcium - sel de sphérification - Boite de 10 sachets de 6g

    Issu de l'acide lactique naturel, le lactate de calcium est l'ingrédient indispensable à la réalisation des perles au c?ur liquide. En effet, ce produit est la source de calcium nécessaire à la gélification de l'alginate de sodium, pour former les perles...

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  • Agar agar en poudre - Boite de 10 sachets de 2g par Webmarchand Publicité

    Agar agar en poudre - Boite de 10 sachets de 2g

    L'agar agar est un gélifiant naturel végétal très utile obtenu à partir d'algues marines.Son pouvoir gélifiant est beaucoup plus élevé que la gélatine, vous pouvez utiliser l'agar agar pour vos préparations chaudes, il est éfficace jusqu'à environ 80°C.C'e

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  • Glice Texturas - monoglycéride - Boîte 300g par Webmarchand Publicité

    Glice Texturas - monoglycéride - Boîte 300g

    Texturas est une ligne de produits sélectionnés par elBullitaller avec lesquels vous pourrez effectuer tout un monde d'élaborations.Lecite est le premier produit de la famille Emulsification. Un produit qui permet d'obtenir des textures aérées et légères....

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  • Gomme Xanthane en poudre - E415 - Pot 100g par Webmarchand Publicité

    Gomme Xanthane en poudre - E415 - Pot 100g

    La gomme de xanthane est un sucre complexe (polysaccharide), produit par fermentation de la bactérie xanthomonas campestris.Il s'agit d'un gélifiant d'origine naturelle.Elle se présente sous forme de poudre fine et n'apportera aucun goût particulier à...

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Cuisineaddict.com

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  • Blanc de Boeuf 1 kg par Webmarchand Publicité

    Blanc de Boeuf 1 kg

    Blanc de Boeuf 1 kg Nous détenons le secret pour la réalisation de savoureuses frites belges au goût authentique ! Il s'agit de la graisse de boeuf utilisée pour la cuisson des frites. Vous trouverez cette graisse de boeuf sous le nom de blanc de boeuf...

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  • Velly spray pro rouge bombe 250 ml par Webmarchand Publicité

    Velly spray pro rouge bombe 250 ml

    Velly spray pro rouge bombe 250 ml Colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré, donne un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux... Mode d'emploi Velly Spray : Bien agiter avant et durant l'utilisation. Pulvériser sur l'entremets...

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  • Sirop de Glucose 1 kg Dawn Caullet par Webmarchand Publicité-27 %

    Sirop de Glucose 1 kg Dawn Caullet

    Sirop de Glucose 1 kg Dawn Caullet Adoptez cet ingrédient de pâtisserie utilisé par les professionnels : le sirop de glucose. Utilisé principalement en confiserie, pâtisserie et glacerie (sorbets et crèmes glacées), cet ingrédient est également reconnu com

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  • Graisse Alimentaire en Spray 250ml King par Webmarchand Publicité

    Graisse Alimentaire en Spray 250ml King

    Graisse Alimentaire en Spray 250ml King A l'aide du spray de démoulage King vos pâtisseries, brioches, chocolats et mets salés se démouleront en un clin d'oeil. Une simple pulvérisation suffit à graisser vos moules à gâteaux et plaques de cuisson. Professi

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  • Préparation pour Florentin 500 g - Florenta Komplet par Webmarchand Publicité

    Préparation pour Florentin 500 g - Florenta Komplet

    Préparation pour Florentin 500 g - Florenta Komplet Préparation sucrée pour Florentin, Nougatine,  Biscuit Dentelle, Nid d'abeilles, Croquant aux amandes et autres petites pâtisseries à base de fruits secs et d'amande, noix (peanut brittle, almond brittle...

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  • Fondant Blanc Pâtissier 1 kg Dawn Caullet par Webmarchand Publicité-18 %

    Fondant Blanc Pâtissier 1 kg Dawn Caullet

    Fondant Blanc Pâtissier 1 kg Dawn Caullet D'une qualité professionnelle, ce fondant blanc vous offre une texture ferme, proche d'une fabrication artisanale dans un pot refermable d'1 kg.  Le fondant pâtissier est l'ingrédient de pâtisserie indispensable...

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  • Pectine 50g Scrapcooking par Webmarchand Publicité

    Pectine 50g Scrapcooking

    Pectine E440i Scrapcooking Gélifiant pour nappage pâtissier à base de pulpe de fruit. Produits de fourrage, nappages de pâtisseries avec fruits non dilués. Mode d'emploi de la Pectine Scrapcooking : Dispersez dans l' eau en agitant rapidement pour éviter...

    Marque : scrap cooking

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  • Choux Saint-Honoré Pur beurre x200 par Webmarchand Publicité

    Choux Saint-Honoré Pur beurre x200

    Choux Saint-Honoré Pur Beurre - Choux Pâtissier Choux Pâtissier Saint Honoré à garnir. 1 choux = 2,4g Diamètre : 4 cm environs Conditionnement : 200 Choux pâtissier à garnir Ingrédients Choux Pâtissier : &OElig ufs, farine de blé, beurre pâtissier 25,5%,...

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  • Pâte à Sucre Prête à Dérouler Blanc 430 g Funcakes par Webmarchand Publicité

    Pâte à Sucre Prête à Dérouler Blanc 430 g Funcakes

    Pâte à Sucre Prête à Dérouler Blanc 430 g Vous n'arrivez pas à étaler votre pain de pâte à sucre de manière homogène ? Celle-ci se craque dès que vous essayez de recouvrir votre gâteau ? Gagnez du temps en optant pour la Pâte à Sucre Prête à Dérouler...

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Pourdebon.com

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  • Coulis Fraise-safran par Webmarchand Publicité

    Coulis Fraise-safran

    Pour napper glaces, pâtisseries, laitages

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    Dattes Farcies Au Foie Gras

    L?art de la gastronomie moderne où seul un produit d?exception peut susciter l?émotion gustative. Maison Marechal, spécialiste du foie gras revisité, vous invite à découvrir la passion qui l?anime pour les produits d?exception. Le moelleux de la datte...

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Colichef.fr

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  • Bâtons chocolat pour pains au chocolat x300 par Webmarchand Publicité-8 %

    Bâtons chocolat pour pains au chocolat x300

    Bâtons boulangers en chocolat - boîte de 300Ces bâtons de boulanger chocolat noir Callebaut sont spécialement conçus pour la réalisation de petits pains au chocolat (chocolatine), brioches, viennoiseries ou de croissants au chocolat.Ils offrent une saveur...

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  • Vanille de Tahiti Hana hana - Grand cru N°751 - 2 Gousses par Webmarchand Publicité

    Vanille de Tahiti Hana hana - Grand cru N°751 - 2 Gousses

    Vanille de Tahiti Hana Hana N°751 - Edition limitée et numérotée Hana hana, ce mot ancien d'origine tahitienne signifie la sublime, la majestueuse . Dès le premier contact, on constate que cette vanille porte parfaitement son nom.La gousse HANA HANA est...

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  • Chocolat noir 811 pistoles 2,5 kg par Webmarchand Publicité-8 %

    Chocolat noir 811 pistoles 2,5 kg

    Chocolat noir 811 pistoles - sachet 2,5 kgLes pistoles de chocolat au noir Callebaut 811 sont conditionnés dans un sachet de 2,5kg.Le chocolat 811 est doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.Ce chocolat noir 54,5% a une teneur en...

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  • Colorant alimentaire métallisé en poudre Rose 30cc par Webmarchand Publicité-8 %

    Colorant alimentaire métallisé en poudre Rose 30cc

    Colorant alimentaire Rose Mallard FerrièreIdéal pour donner un effet brillant à toutes vos gourmandises: chocolats, bonbons, pièces en sucre, glaçage, pièces montées ...Ce colorant alimentaire est très simple d'utilisation, il peut être saupoudré directeme

    Marque : mallard ferriere

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  • Chocolat noir C811 pistoles 2,5 kg par Webmarchand Publicité-8 %

    Chocolat noir C811 pistoles 2,5 kg

    Chocolat noir C811 pistoles - sachet 2,5 kgLes pistoles de chocolat au noir Callebaut C811 sont conditionnés dans un sachet de 2,5kg.Le chocolat c811 est doux et bien équilibré rehaussé par des notes subtiles de vanille.Ce chocolat noir 53,1% a une teneur...

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  • Chocolat noir Sao Thomé 70% pistoles 1 kg par Webmarchand Publicité-8 %

    Chocolat noir Sao Thomé 70% pistoles 1 kg

    Chocolat noir Sao Thomé 70% pistoles - sachet 1 kgLes pistoles de chocolat noir Callebaut Sao Thomé sont conditionnés dans un sachet de 1kg.Le chocolat Sao Tomé Callebaut offre un goût puissant, riche en cacao torréfié et rehaussé par des notes fruitées...

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  • Colorant alimentaire liquide Blanc 100ml par Webmarchand Publicité-8 %

    Colorant alimentaire liquide Blanc 100ml

    Colorant alimentaire liquide Mallard FerrièreIdéal pour colorer vos recettes sucrées et salées avec un blanc pur.On utilise ce colorant concentré pour la coloration et la décoration en pâtisserie. Le flacon est très pratique à utiliser, il dispose d'un...

    Marque : mallard ferriere

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  • Beurre de Cacao Mycryo 600 g par Webmarchand Publicité-8 %

    Beurre de Cacao Mycryo 600 g

    Beurre de Cacao 600g MyCryo Cacao BarryLe beurre de cacao en poudre Mycryo est une matière grasse désodorisée, son goût est neutre afin de préserver les saveurs naturelles de vos aliments. On l'utilise pour paner, cuire et émulsionner. Cette matière grasse

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  • Colorant alimentaire en poudre Blanc 20gr par Webmarchand Publicité-8 %

    Colorant alimentaire en poudre Blanc 20gr

    Colorant alimentaire en poudre Mallard FerrièreCe colorant alimentaire en poudre concentré vous permettra d'ajouter de la couleur dans toutes vos recettes aussi bien sucrées que salées (plats, pâtisserie, macarons, desserts, glaçages, pâtes à sucre, yaourt

    Marque : mallard ferriere

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Sevellia.com

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  • Mix Pâtissier Crêpe&Sablés BIO Vegan, sans gluten et san sucre... par Webmarchand Publicité

    Mix Pâtissier Crêpe&Sablés BIO Vegan, sans gluten et san sucre...

    Le Mix Pâtissier Crêpe&Sablés est Bio, Vegan, sans gluten, sans sucre ajouté, permettant de choisir son type de sucre et sa quantité. 6 recettes, dont 3 végans, imprimées sur le packaging, pour vérifier en magasin les ingrédients nécessaires.

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  • Mix Pâtissier Cake BIO Vegan, sans gluten et san sucre ajouté 150g par Webmarchand Publicité

    Mix Pâtissier Cake BIO Vegan, sans gluten et san sucre ajouté 150g

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  • Mix Pâtissier Tarte&Crumble BIO Vegan, sans gluten et san sucre... par Webmarchand Publicité

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Mathon

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  • 3 colorants alimentaires en poudre rose, jaune et vert par Webmarchand Publicité-10 %

    3 colorants alimentaires en poudre rose, jaune et vert

    Les colorants alimentaires en poudre sont naturels, issus de végétaux biologiques ! Ils permettent de faire des pâtisseries et préparations aux jolies couleurs pastelles, à froid ou à chaud. Utile pour les pâtes à sucre, glaçages, macarons, crèmes et...

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  • Set de 4 colorants alimentaires artificiels liquides Scrapcooking par Webmarchand Publicité

    Set de 4 colorants alimentaires artificiels liquides Scrapcooking

    Le  set de 4 colorants alimentaires artificiels liquide  sera très utile pour égayer vos desserts pour un rendu digne des pros ! Idéal pour réaliser de délicieux macarons, des biscuits secs, des mousses... et pour embellir un peu plus chacune de vos créati

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  • Arôme naturel goût vanille 50 ml Scrapcooking par Webmarchand Publicité

    Arôme naturel goût vanille 50 ml Scrapcooking

    Indispensable pour concocter des gâteaux et desserts riches en saveurs, l' arôme naturel goût vanille  saura mettre tout le monde d'accord ! Saveur douce et aimée de tous, quelques gouttes de cette arôme naturel au goût vanille et vos préparations auront...

    Marque : scrap cooking

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  • Préparation en poudre pour yaourt brassé par Webmarchand Publicité-5 %

    Préparation en poudre pour yaourt brassé

    Les deux bactéries bienfaisantes du ferment pour yaourt sont le Streptococcus thermophilus et le Lactobacillus bulgaricus . Tous deux opèrent en symbiose pour la transformation du lait en yaourt à une température de plus ou moins 40°C.  Le sachet double...

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    Agar-Agar bio

    Lagaragar est un gélifiant alimentaire végétal naturel , extrait dalgues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale)  . Lagaragar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée).

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  • Préparation en poudre pour kéfir de fruits par Webmarchand Publicité-5 %

    Préparation en poudre pour kéfir de fruits

    Les sachets de préparation en poudre pour kéfir de fruit vous permettront de réaliser 2 litres de boisson (1 Litre par sachet). Le produit pouvant être repiqué pour obtenir jusqu'à 16 L de boisson.  Vous préparerez à la maison de délicieuses boissons...

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    Arôme pour yaourt Framboise 500 g 380370 Lagrange

    Les arômes pour yaourts  sont spécialement conçus pour aromatiser vos yaourts préparés en yaourtières, simplement et rapidement. Il vous suffit de mélanger 6 à 8 cuillères d'arômes avec du lait et un yaourt nature du commerce, puis de lancer un cycle...

    Marque : lagrange

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  • Arôme pour yaourt Caramel au beurre salé 500 g 380350 Lagrange par Webmarchand Publicité-10 %

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  • Confix'Bio - Gélifiant bio pour confiture par Webmarchand Publicité-5 %

    Confix'Bio - Gélifiant bio pour confiture

    La préparation CONFIXBIO  - utilisable en tant que gélifiant pour confiture - réunit plusieurs ingrédients. Le sucre roux permet à la pectine dexprimer son pouvoir gélifiant. Lacide citrique évite la cristallisation du sucre et permet de garder la colorati

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Cdiscount

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  • Perles de sucre ivoire par Webmarchand Publicité-38 %

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    Perles de sucre ivoire - Eric BUR - Vendu à l'unité

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  • SHAR - Farine pâtisserie - 1 kg par Webmarchand Publicité

    SHAR - Farine pâtisserie - 1 kg

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  • Lot de 3 Cocktails de fruits - 125 g par Webmarchand Publicité

    Lot de 3 Cocktails de fruits - 125 g

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  • MON FOURNIL Préparation pour Pâte à Pizza Sans Gluten Bio - 350 g par Webmarchand Publicité

    MON FOURNIL Préparation pour Pâte à Pizza Sans Gluten Bio - 350 g

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  • Litchis de Madagascar dénoyautés au sirop léger - Bio - 425g par Webmarchand Publicité

    Litchis de Madagascar dénoyautés au sirop léger - Bio - 425g

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