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Sauce : La Favorita

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      Cette crème d'artichaut court tous les cocktails et s'invite à tous les apéritifs. Mais elle sait aussi jouer les sauces inattendues. Dans un plat de farfalle à l'encre de seiche, elle en étonnera plus d'un ...

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      La crème d'olives noires est le secret de la réussite de vos canapés. Cette crème d'olives noires livre la clé d'une recette de pâtes : les spaghettis à la cendre, qui doit son nom à la couleur des olives et...

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      Sauces italiennes:Crème d'Olives Vertes 180 gr

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      Sur la pointe d'un gressin, étalée sur un blinis, un croûton de pain frotté d'ail ou un toast, c'est la Méditerranée sur canapé qu'offre cette crème d'olives vertes. Si on y goûte, plus aucun apéritif ni le ...

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      On doit à la gastronomie ligure l'antique recette du pesto. Les ingrédients sont simples comme les bonnes choses : l'ail, l'huile, le pecorino s'entendent à merveille sous la conduite du seigneur basilic, ce...

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      Aucun convive ne sera mis en colère par la sauce arrabbiata ! Bien au contraire. Cette sauce parmi les plus célèbres réveillera les appétits avec son mélange de poivrons et de piments. Associée aux penne rig...

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      On n'a pas tous les jours un sanglier sous la main. C'est en quoi cette sauce mérite l'attention. Elle est prête, n'attend que de mijoter avant de se loger au coeur des pâtes creuses, telles les conchiglioni...

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      Sauces italiennes:Sauce aux Câpres 180 gr

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      Les câpres ne laissent aucun palais indifférent. La sauce qui en est aromatisée devient aussitôt très typée, quoique d'un usage facile. Avec des troffiette ou des cordelle di Nola, le plat prend des allures ...

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      Sauces italiennes:Sauce aux Cèpes 180 gr

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      Ouvrir le bocal, c'est l'affaire d'une seconde (et quelques autres pour se pénétrer du délicieux parfum des champignons). Faire revenir la sauce aux cèpes, une opération des plus simples. Mais il ne faudra p...

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      Sitôt ouvert, le bocal dégage un parfum qui met l'eau à la bouche. A peine essorées, tagliatelles ou penne rigate sont mélangées en un tour de main à cette sauce aux poivrons, facile d'emploi et au service d...

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