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BEURRE MYCRYO CACAO BARRY.En poudre, matière grasse 100 % beurre de cacao à incorporer dans le chocolat fondu afin d' obtenir un chocolat uniforme, brillant, sans marbrures et un démoulage facile. Avec le be...
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BATONS DE CHOCOLAT 500 CACAO BARRY.Batons de chocolat noir pour la fabrication des pains au chocolat (chocolatines) ou tout simplement pour le goûter.500 batons de chocolats par boite de 1,600 kg Conditionne...
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Delicats attractif, tendrement colores et toujours au premier plan. Les enfants aiment la couleur, un cornet a glace decore est donc meilleur.
8,75 € |
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CHOCOLAT PISTOLES NOIRE CACAO BARRY.Applications: Recettes spéciales pour moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisseries, mousses, ganaches pour intérieurs de bonbons, biscuits, sauces, décorations, crè...
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PAILLETE FEUILLETINE CACAO BARRY."Brisures de crêpe dentelle "bretonne" Croustillant pour interieur pralines, bonbons- patisserie en carton de 2.5 kg"Conditionnement : en carton de 2.5 kg.Textures croustilla...
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CHOCOLAT EN PISTOLES EXCELLENCE CACAO BARRY.Applications: Recettes spéciales pour moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisserie, mousses, ganaches pour intérieurs de bonbons, biscuits, sauces, décoratio...
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Quelles utilisations pour votre Beurre de cacao Mycryo ? : Le Beurre de cacao Mycryo facilite grandement le tempérage du chocolat. Idéal pour les professionnel comme pour les particulier, le beurre de cacao ...
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Incorporée dans des fondants, la pâte de cacao grand Caraque donne une couleur profonde de chocolat tout en réduisant légèrement le goût sucré. Utilisations possibles de la Pâte de Cacao 100 % Grand Caraque ...
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Utilisations possibles du K d'arôme Cacao : Produit idéal pour confection de pâtisseries, mousses, fondants, biscuits, confiseries, crèmes glacée ...
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Chocolat de couverture noir en pistoles Excellence 55% de cacao 5 kg Probablement le plus vendu des chocolats noirs de couverture auprès des artisans pâtissiers du fait de ses multiples utilisations : moulag...
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Chocolat de couverture noir en pistoles Origine Saint-Domingue 70% de cacao 1 kg Utilisations possibles : moulages, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées... Le chocolat de couverture noir origine Saint...
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Rond et chaleureux, le chocolat noir 68% pâtissier Valrhona vous invite à réaliser des desserts d'exception.
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Frais et onctueux, le chocolat blanc pâtissier Valrhona vous invite à réaliser des desserts d'exception.
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LE chocolat à cuisiner Valrhona : puissant et chocolaté. La référence des plus grands pâtissiers dans un format pratique.
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Cacaoté et fondant, le chocolat au lait 39% pâtissier Valrhona vous invite à réaliser des desserts d'exception.
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Le crémeux du cacao
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Association de l'onctuosité d'un chocolat noir avec le caractère originel de la fève de cacao caramélisée. Un plaisir craquant !
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Un chocolat de très grand caractère à 70% de pâte de cacao issus d'un mélange de fèves « 3 continents ». Son fond de bouche est ample et persistant avec une légère pointe d'acidité très agréable.
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Un chocolat très bien équilibré pour la réalisation de gâteau, etcâ¦
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C'est le chocolat pour les amateurs de sensation forte. Sans beurre d'ajout, ces 80% de pâte de cacao surprennent par leur richesse aromatique où se mêlent le fort goût cacao, les arômes floraux (jasmin, ros...
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Chocolat pur beurre de cacao, sans arômes ajoutés, sans lécithine de soja, fabriqué par un grand maître cacaofévier français. IG=20*. *Source : Michel Montignac (2006), la méthode Montignac illustrée, ed. Fl...
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Chocolat noir pâtissier pur beurre de cacao, sans arômes ajoutés, sans lécithine de soja. 2 tablettes de 100g emballées individuellement. IG=25*. *Source : Michel Montignac (2006), la méthode Montignac illus...
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Chocolat au lait 32% de cacao fabriqué à partir de fèves de cacao de São Tomé et Principe (l'île chocolat) associé à des éclats d'amandes soigneusement caramélisées. Pour les amateurs de chocolat au lait cra...
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Tablette de 100 g de chocolat noir 99%Chocolat noir pur beurre de cacao, sans arômes ajoutés, sanslécithine de soja, fabriqué par un grand maître cacao févier français.IG= 20
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Tablette de 100 g de chocolat noir et orange' ' 72%Cacao, sucre de canne, écorces d'orange confite (22%), beurre decacao, Vanille Bourbon en gousse.Chocolat noir pur beurre de cacao, sans arômes ajoutés, san...
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Accompagnez votre expresso finement.Voici 18 carrés de chocolat noir à 70% de cacao issu du Commerce Equitable dans un petit coffret signé Monbana.Savourez un bon napolitain de vrai chocolat fort.Contrôlé pa...
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Nocciole TartufateNoisettes enrobées de chocolat noir et recouverte de poudre de cacao ...Boîte de 140g - 30 le Kg
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Chocolat de couverture Cacao Barry en pistoles, idéalement conçu pour le moulage fin, la ganache, le biscuit, les mousses et les décors.
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Spécialement conçu pour la préparation des pains au chocolat et des brioches. Boîte de 500 bâtons " bio ".
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Chocolat de couverture Noir 60% de cacao en pistoles, chocolat de qualité professionnelle idéal pour tous vos moulages et pâtisseries.
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Chocolat de couverture Noir Origine Saint Domingue, chocolat intense et aromatique qui ravira toutes vos pâtisseries.
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Chocolat de couverture au lait en pistoles pour la réalisation de pâtisseries : moulages, mousses et glaces.
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Gluten - Lécithine de Soja Peut contenir des traces de noisettes, lait Chocolat en tablette, prédécoupée en carrés, pour le goûter et la pâtisserie. Ingrédients : Sucre de canne*, Pâte de cacao*, cacao* (pât...
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