Promouvoir la gastronomie alsacienne et les petites productions locales. L’idée de départ résulte d’un constat tout simple effectué par Régis Bacher et ses camarades lors de déplacements en France (à l'intérieur comme on dit en Alsace!) : Alsace rime avec choucroute, ce qui leur semblait un peu réducteur.
L'objectif de ce site au nom évocateur et non dénué d'humour : démontrer qu’en Alsace, il y a bien d’autres richesses gastronomiques...
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